«Тихрыбком Магаданские морепродукты» до конца года планирует установить 40 ультранизкотемпературных морозильников с премиальными морепродуктами для продажи напрямую потребителю. Ассортимент состоит из варено-мороженой в море продукции, которую необходимо только разморозить: магаданская крупная креветка, мясо креветки, фаланги снежного и королевского крабов, мясо крабов для салатов, филе гребешка и трубача. Все позиции продаются под брендом Nord Mile. Расширение присутствия позволит нарастить продажи такой продукции на 50 тонн в месяц.

Брендированные холодильные камеры с продукцией и возможностью оплаты на месте уже установлены в семи точках, включая Патриаршие пруды, коттеджный поселок на Новой Риге, отель «Изумрудный лес» в Клину, а также в ОАЭ. Сейчас в проработке офисы крупного банка, а также отели Красной Поляны (Сочи). Вместимость каждого холодильника — 250–300 кг. В неделю «Тихрыбком» реализует около 200 кг продукции. 

Для размещения холодильников «Тихрыбком» выбирает площадки с высокой концентрацией потребителей с достатком выше среднего. Таким покупателям важно качество продукции и ее подача. 

В ходе организованной ВАРПЭ сессии на Неделе российского ретейла глава «Тихрыбком Магаданские морепродукты» Вадим Ермолаев отмечал, что компания сталкивается со сложностями в реализации продукции в розницу. Донести качество премиальной продукции до конечного потребителя в ретейле сложно из-за недостатков технического оснащения торговых залов. При пониженных температурных режимах морепродукты могут потерять вкусовые и внешние характеристики, что становится «красным флагом» для покупателей. «Развитие собственной системы продаж — один из вариантов решения проблемы. Кроме того, это позволяет диверсифицировать бизнес», — пояснил он ВАРПЭ.

«Российская премиальная продукция, в том числе краб, креветка, моллюски, ценится во всем мире из-за своей экологичности и качества. При этом долгое время внутренний спрос на нее был низким по объективным причинам: сложности с логистикой, ориентация сегмента HoReCa на иностранные аналоги, узкий ассортимент продукции в форматах Ready-to-eat и Ready-to-cook. Ситуация начала меняться в последние несколько лет благодаря усилиям рыбопромышленников, в том числе маркетинговым, а также изменению отношения потребителей к локальным брендам. Растущий спрос стимулирует расширение ассортимента и выпуска продукции, удобной для покупателей, легкой в приготовлении и относительно доступной по цене. В результате все больше премиальных морепродуктов поступает на внутренний рынок», — прокомментировал президент ВАРПЭ Герман Зверев. 

Комментарии других экспертов и участников рынка — в заметке «Коммерсанта».

«Тихрыбком» — участник ВАРПЭ, вместе с «Маг-Си Интернешнл» входит в ГК «Морской волк».Группа — один из передовых производственных комплексов Северо-Востока России полного цикла. Она ежегодно добывает более 35 тыс. тонн водных биоресурсов и ориентирует поставки на внутренний рынок. Инвестиционный портфель ГК «Морской волк» за последние несколько лет превысил ₽17,5 млрд.