С 1 мая по 1 сентября 2025 года с целью реализации на российском рынке было промаркировано свыше 7,31 тыс. тонн соленой икры лососевых, что на 18% больше аналогичного показателя 2024 года. Суммарный объем промаркированной в 2025 году красной икры превысил 8,34 тыс. тонн. Такими данными с ВАРПЭ поделился ЦРПТ (оператор маркировки «Честный знак»).
«Рост выпуска готовой к потреблению лососевой икры связан с увеличением вылова тихоокеанских лососей, из которых производится свыше 90% красной икры в стране. В нечетные годы вылов лососей превышает показатели четных годов, поэтому в этом году ожидаемо путина оказалась удачнее. На 1 сентября добыто 312,7 тыс. тонн, что выше первоначального научного прогноза. По нашим оценкам, итоговый вылов по итогам путины составит около 330 тыс. тонн — на треть больше, чем в 2024 году, но вдвое меньше, чем 2023-м. Прогнозируемый объем икры – 21 тыс. тонн. Этого более чем достаточно для внутреннего потребления», — прокомментировал динамику президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, путина подходит к концу и уже можно говорить о формировании устойчивого ценового тренда на внутреннем рынке.
По оценкам ЦРПТ, на рост официального производства красной икры также повлияло обеление рынка вследствие введения маркировки: из тени вышли 93 компании, о которых ранее не было известно государству. Сейчас в системе «Честный знак» зарегистрировано свыше полутора тысяч производителей икры.
Обязательная маркировка красной и черной икры введена в России в 2024 году. С 1 мая минувшего года реализация этой продукции стала возможной только при наличии на упаковке Data Matrix кода, зарегистрированного в системе «Честный знак». В 2024 году в России было промаркировано 12,47 тыс. тонн красной и черной икры.
Всероссийская ассоциация рыбопромышленников была основана в 1994 году
