Рыба в школьном меню

Тюменская и Тамбовская области, Краснодарский край чаще всего используют рыбные блюда в питании школьников. В Тюменской области в течение недели они встречаются в 52,6% случаев, в Тамбовской — в 44,7%, а в Краснодарском крае — 40,8%. Такие данные содержатся в анализе потребления рыбной продукции в школьном питании РФ, подготовленном Федеральным институтом цифровой трансформации в сфере образования, подведомственным Минпросвещения, на основе данных о меню школьного питания 2025 года. Результаты анализы Минпросвещения направил в Минсельхоз.

Как отмечается в материалах министерства, основной вывод исследования – рыбные блюда используются в школьном меню недостаточно часто, есть значительный потенциал для расширения их доли.

В среднем в течение недели рыбные блюда встречаются в 19,6% случаев (такой показатель у Рязанской области), а минимальное значение — менее 7%. Больше всего тстают Республика Осетия (5,9%), Дагестан (6,2%) и Курская область (6,4%).

Из рыбацких регионов в лидерах по высокой встречаемости рыбы в школьном меню — Камчатский край, где в течение недели рыбные блюда встречаются в 33,3% случаев, Хабаровский край (28,3%) и Архангельская область (22,9 %).

Результаты исследования представители профильных органов власти, медицинского и бизнес- сообщества обсудят на предстоящем Восточном экономическом форуме во Владивостоке в рамках сессии «С заботой о будущих поколениях: создание индустрии детского питания на Дальнем Востоке», которую ВАРПЭ организует совместно с КРДВ.