МОСКВА, 13 апреля. /ТАСС/. Продажи красной икры в период Масленицы, 23 февраля и 8 марта в 2026 году выросли на 11%, черной икры - на 13%, сообщили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
"В период Масленицы, 23 февраля и 8 марта объем покупок всех видов премиальной икры вырос значительно: на 10% - щучьей, на 11% - красной и на 13% - черной", - говорится в сообщении.
В то время как к новогоднему столу пользователи сервиса "Купер" купили на 2% больше красной икры, чем годом ранее. Продажи более дорогих видов - щучьей и черной икры - были стабильны, отмечается в сообщении.
"Тренд на "маленькие радости", закрепившийся в пандемию, продолжает оказывать влияние на продажи рыбной продукции, особенно премиальных сегментов. Еще один фактор, который оказывает влияние на праздничные продажи премиальной икры, - это изменение ценовых координат в сознании потребителей: рост цен на товары, услуги, включая развлечения, рестораны и отпуск, изменил их отношение к премиальным продуктам. Теперь икра в сравнении с другими товарами уже не кажется "запредельно дорогой" и потребители охотнее позволяют себе ее в праздники или в качестве подарка", - прокомментировал динамику президент ВАРПЭ Герман Зверев, чьи слова приводятся в сообщении.
В ассоциации также отметили изменение сезонности спроса на премиальную икру. "Традиционно основным периодом продаж является Новый год, пользователи "Купера" также увеличивают покупки в этот сезон, но больше всего икры они покупают к Масленице, 23 февраля и 8 марта. В 2026 году в этот период объем проданных банок на потребителя оказался значительно выше, чем в новогодний сезон: по красной икре рост составил 30%, по черной - 26%, по щучьей - 20%", - рассказали в ВАРПЭ.
Всероссийская ассоциация рыбопромышленников была основана в 1994 году
